serve :

 

spaghetti alla chitarra freschi all'uovo

tonno

mozzarella

cipolla

vino bianco

sale

 

sminuzzate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio (basta un minutino) poi aggiungete  il vino e lasciatela appassire ( rosolata con il vino è meno pesante e più dolce ) ( mario vedi come ti penso??)

una volta cotta e raffreddata .. aggiungete il tonno e mescolate bene il tutto

mettete a bollire l'acqua con il sale

nel frattempo tagliate la mozzarella a cubetti pikkoli ( in modo che si sciolga bene con la pasta )

buttate gli spaghetti alla chitarra  5 o 6 min. di cottura

scolate e versate il sughetto con la cipolla e il tonno

aggiungete la mozzarella tagliata a dadini e girate bene bene la pasta che si deve amalgamare il tutto

 

e

 

 

buon appetito ..magari preparateli x pranzo ..di sera sono un pò pesantini

 

 

 

ps: mario questo primo piatto può essere di tuo gradimento??