Après avoir visité Bordeaux,

je vous propose la découverte

du plus ancien vignoble de France

Les Romains plantèrent les premiers ceps de vigne de cette région et je vous invite à découvrir ses nombreuses appellations.
Du Medoc au Sauternais en passant par les Graves puis dans l'Entre-Deux-Mers ainsi qu'à Saint Emilion vous pouvez déguster dans de nombreuses propietés ouvertes spécialement pour vous.  Vous y découvrirez aussi l'Histoire, la gastronomie et la culture du Bordelais.

Avec 120 000 hectares de vignes, Bordeaux est le vignoble de vins fins le plus vaste de France.  Sa grande étendue, la diversité des sols et des microclimats permettent la production d'une gamme variée de produits, sous 57 appellations.

La récolte annuelle est d'environ 6 millions d'hectolitres.  Les vins rouges et rosés représendent près de 85% de la production.  C'est un vignoble multecépages dont les plus répandus sont:

Pour les blancs, le sauvignon, dominant en Entre-Deux-Mers, donne des vins blancs secs particulièrement fruités.  Le sémillon, cépage dominant les liquoreux, permet le développement de la fameuse "pourriture noble" et donne des vins dorés, onctueux. 
La muscadelle apporte rondeur et de puissants parfums floraux.

Pour les rouges:  le merlot procure aux vins la richesse alcoolique, la souplesse et la  rondeur.  Il forme la dominante du vignoble de la région de Saint Emilion; le cabernet  sauvignon apporte la richesse en tannins et favorise l'obtention de vins au bouquet  riche, complexe et harmonieux, comme ceux de la region de Medoc.  Le cabernet franc surtout cultive dans la région de Libourne donne des vins riches en alcool et aux arômes subtils.

Le vignoble du Médoc

Situé au Nord de Bordeaux, entre l'Océan Atlantique et l'embouchure de la Gironde, le Medoc jouit d'un terroir unique dont le sol prédominant de graves ou d'argilo-calcaire est propice à la production de raisins de grande qualité.  Avez-vous remarqué le rosier en bout de vigne?  Ceci est fréquent dans les vignobles Bordelais.  Savez-vous pourquoi? (Réponse en bas de page)

Parmis les plus grands nom du Médoc, vous trouverez le Chateau Margaux,

Le chateau de Beychevelle du jardin duquel on peut voir la Garonne.  Son nom lui vient du temps ou les voiliers rentrant au port de Bordeaux baissaient les voiles vers cet endroit.

Chateau Labegorce, appelation Margaux qui acueillait en Juillet 2003 une exposition assez spéciale dont je vous parlerai d'ici peu.

Puis le magnifique Chateau Pichon Longueville:  1) dans ses vignes,  2) de face

Le Vignoble des Graves

 Quittons le Sauterne et traversons la Garonne, à Langon.  Nous sommes maintenant dans les vignobles de l'Entre-Deux-Mers (qui comprend toute la région située entre la Garonne et la Dordogne)

Le vignoble de l'Entre-Deux-Mers se situe sur les hautes terres et bénéficie d'un grand ensoleillement qui fait sa richesse. Il produit un vin blanc sec.  C'est le plus vaste territoire d'appelations controlées de la Gironde.

Dans cette région que vous trouverez également un vin blanc doux à Sainte Croix du Mont. 

"Perché sur les coteaux dominant la Garonne, les Châteaux offrent une vue plongeante sur leur cousin de Sauternes.  Ce site pittoresque est un des plus beaux de Bordeaux et mérite à plus d'un titre le détour."  (Le Quotidien des vins)

En remontant vers Bordeaux, je vais vous faire découvrir le seul, le plus beau, le meilleur...  le Clairet de Quinsac.  Au XVIIIe siècle, les "clarets" ont fait la fortune de Bordeaux et le délice des amateurs Britaniques qui ont contribués à son invention.  En effet, il était important de stopper la fermentation des vins nouveaux avant l'exportation vers la Grande Bretagne... ce fut dont la naissance du Clairet qui est obtenu aprés un contact limité du jus et de la peau.  Il est fait avec du raisin rouge d'ou sa couleur rosée et son goût fruité.

Le Vignoble et l'Histoire de Saint Emilion

Notre circuit du vignoble Bordelais se termine avec Saint Emilion. 

A 40km au nord-est de Bordeaux, le vignoble de St Emilion s'étend sur de nombreuses communes.  La surface moyenne des exploitations ne depasse pas la douzaine d'hectares...  (http://www.classic-wine-tours.com/fr/programmes)

A l'époque gallo-romaine, le poète consul AUSONE y possédait des vignobles.  Pourtant la véritable renommée de Saint-Emilion arrivera au 8ème siècle avec la venue d'Emilion, Ermite originaire de Vannes, qui donnera son nom à la cité; haut lieu de pélerinage et de prière.  De nombreux ordres religieurx s'y installèrent ensuite:  La cité médiévale était née.

 Place du village surplombé du clocher de l'église monolithe, au fond, entrée de l'église monolithe.

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Sur ce...     à votre santé

Prochaine visite... Le Sud-Ouest

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Pourquoi y a-t-il des rosiers en bout de rang de vigne?
(clique sur 1, 2 ou 3 et tu le sauras)

1.  Pour la décoration et la bonne odeur.

2.  Parce que les rosiers sont fragiles.

3.  Parce qu'on les arrose au Bordeaux.