1/ Faire fondre le chocolat dans le lait. Hors du feu, y ajouter la crème de marron et le beurre mou coupé en dés. Bien travailler la préparation.
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| | 2/ Pour la mise en moule, plusieurs options : un moule à cake beurré ou tapissé de film étirable (ou un moule en silicone)ou préférer des ramequins ou verres individuels.
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| | 3/ Y verser la préparation. Placer au grand froid (freezer pas congélateur) pendant 12 heures. Démouler, sauf pour les portions individuelles, au dernier moment.
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| | 4/ On peut le servir accompagné de crème chantilly, de fromage blanc, d’une crème anglaise...
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| Pour finir ... On peut aussi tapisser le fond des moules par des petits gâteaux bretons (comme sur la photo) ou autres. | |
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