Compter un oeuf par personne
Cuires vos oeufs durs
Fendre délicatement vos oeufs dans le sens de la longueur
Mettre les jaunes dans un mixer avec de l'ail et du persil
Préparer une béchamel un peu épaisse
Quand la béchamel est prete, y ajouter un peu de gruyère rapé, au besoin remettre un peu sur le feu pour qu'il soit bien fondu et bien mélangé
Prélever un peu de béchamel pour délayer avec les jaunes, l'ail et le persil
Remplir les blancs de cet appareil (s'il en reste, le mélanger à la béchamel restante)
Napper du reste de béchamel
Parsemer de gruyère rapé
Passer au four une vingtaine de minutes pour bien gratiner
Servez