Poulet aux olives et citron
Ingrédients
8 cuisses supérieures de poulet
4 citrons jaunes
1 boîte ce champignons de Paris
1 boîte de volvaires (champignons)
8 Ã 10 oignons moyens
1 boîte d'olives vertes sans noyeaux
1 boîte d'olives noires sans noyeaux
2 décilitres de bouillon de poule
Préparation
Faire bien rôtir les hauts de cuisses de poulet,
déglacer la poêle avec le jus de citron et mettre de côté.
Peler et couper les oignons grossièrement et
les mettre au fond d'un plat allant au four.
Mettre une couche des 2 sortes de champignons et des 2 sortes d'olives.
Poser les hauts de cuisses de poulet par dessus et
mettre encore une couche des deux sortes de champignons
et des deux sortes d'olives.
Arroser avec les deux décilitres de bouillon de poule et
ajouter le jus de citron qui a servi au déglaçage.
Terminer en couvrant le tout de fines tranches des citrons restant
sur tout le plat et couvrir celui-ci avec une feuille d'alluminium
Préchauffer le four a 180°C et mettre le tout au four
pendant une heure et quart.
Ensuite, découvrir et laisser encore 15 minutes Bon appétit !
Moi je sers le poulet avec de la purée car il y a bien assez de jus
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