- 400 g de Crozets

- 1 cube Knorr

- 3 oeufs entiers

- une grosse boîte de fromage blanc à 0 %  MG (moi j'avais ça) sinon prenez à 20 %

- un paquet de gruyère râpé (environ 150 g)

- noix de muscade

- une noisette de beurre fondu (facultatif)

- crème (facultatif)

- ricotta (facultatif)

 

1/Faire cuire dans l'eau bouillante avec le petit cube Knorr les 400 g de Crozets pendant 20 minutes.

2/ Bien égoutter. Si vos Crozets sont nature vous pouvez rajouter par la suite des champignons cuits égouttés (hormis ceux de Paris) avec une goutte de Cognac.

3/ Pendant ce temps vous battez trois jaunes d'oeufs avec une boite de fromage à 0 % matière grasse, mettez le gruyère râpé. Vous pouvez mettre la crème et la ricotta (je n'ai pas fait).

Vous ajoutez votre noisette de beurre fondu (je n'ai pas fait).

4/ Mélangez les Crozets aux Chanterelles avec la préparation oeufs/fromage blanc dans un plat allant au four préalablement beurré. Ajoutez votre noix de muscade.

5/ Battre les blancs en neige et incorporez délicatement dans le gratin.

6/ Enfournez et laissez cuire 25 mns à 180°

Servez  sans attendre !

 

Vous pouvez mettre le restant au congélateur... s'il vous en reste

 

Bon appétit !!!