Bereiding 1 - | Schil de kiwi's, verdeel er vier in stukken en snij de twee andere in fijne schijfjes. | | | 2 - | Hak de sjalotjes fijn, laat ze goudbruin bakken in wat boter en voeg er de stukjes kiwi bij. | | | 3 - | Laat 10 minuten zachtjes gaar worden en voeg suiker toe als de moes wat te zuur is. | | | 4 - | Bak de gezouten en gepeperde varkensfilets in de rest van de boter, ongeveer 7 minuten aan elke kant. | | | 5 - | Warm de kiwimoes weer op, voeg er de room bij en laat 2 minuten koken terwijl je goed roert. | | | 6- | Voeg peper en zout toe. Giet de kiwisaus over de varkensfilets, schik er de schijfjes kiwi rond en dien op. | | | |