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Respuesta
Recomendar  Mensaje 1 de 5 en la discusión 
De: Alias de MSNtonygreco19  (Mensaje original)Enviado: 14/04/2008 20:28

 


Pizza Napolitana

Ingredientes:

Masa:
- Harina 250 grs.
- Sal 3 grs.
- Agua 125 cc.
- Levadura 10 grs.

Relleno:
- Salsa de Tomate 125 cc.
- Mozzarella 250 grs.
- Tomates frescos 2
- Sal
- Ajo 1 diente.
- Perejil 2 cdas.
- Aceitunas verdes 10
- Aceite de oliva 20 cc.

PREPARACIÓN:
Masa: Colocar la harina con la sal sobre la mesada. Hacer un hueco en el centro para formar una corona. Colocar dentro de un bol el agua tibia junto con el aceite y la levadura, revolver hasta disolver la levadura y verter sobre el centro de la corona. Comenzar integrando poco a poco hasta formar el bollo, amasar durante 7 minutos sobre la mesada enharinada. Cubrir el bollo con papel film y dejar descansar 20 minutos. Estirar la masa y ubicara sobre una placa enharinada.

Relleno: Colocar encima la salsa, dejando libre un borde de 1 cm. Distribuir la mozzarella picada y llevar al horno durante 10 minutos. Retirar y cubrir con tomates cortados en rodajas. Salar, esparcir ajo y perejil picados, intercalar aceitunas y rociar con un hilo de aceite de oliva. Cocinar durante 5 minutos más. Retirar, cortar y presentar de inmediato.
 


Arroz 3 Delicias

Ingredientes:

4 vasos de arroz cocido,
200 gr. de gambas frescas peladas y limpias
8 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picados,
3 cebollas pequeñas picadas,
2 huevos
1 vaso grande de guisantes cocidos,
1 vaso pequeño de jamon york en dados,
2 cucharadas de salsa de soja.

Instrucciones
Calentar dos cucharadas de aceite en un wok o sarten y saltear el ajo picado y, en cuanto tome color, agregar las gambas cortadas en trozos de 1 cm. Saltearlas removiendo hasta que estan casi cocidas y se vuelvan rosas. Añadir el jerez y, en cuanto deje de sisear, retirar las gambas y reservarlas. Batir los huevos en un recipiente aparte y salpimentar. Revolver el arroz en un recipiente aparte para que quede suelto. Poner dos cucharadas de aceite en un wok o sarten, añadir las cebolletas y sofreirlas durante 1 minuto. Echar los huevos batidos y remover con una espatula de madera hasta que estan secos y sueltos. Añadir el arroz al wok y mezclar bien. Añadir la salsa de soja y el jamon sin dejar de remover, y echar las gambas. Mezclar y calentar bien todos los ingredientes. Servir de inmediato.

 


Receta de Mayonesa Falsa

Ingredientes:

Yema de huevo: 1 yema
Mostaza: 1 cucharada
Queso blanco: 50 gramos
Jugo de limón: jugo de 1/2 limón mediano
Sal: 1 pellizco
Pimienta: 1 pellizco

Instrucciones
Se mezclan todos los ingredientes con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea Se pone la mezcla en un recipiente y se sirve o bien se guarda en el frigorífico Además de estos ingredientes, se puede aportar más aroma añadiéndole unas finas hierbas picadas o unas alcaparras�?
 


Ensalada Verde

Ingredientes:

Judías verdes: 150 gramos
Patatas: 150 gramos
Lechuga iceberg o romana: 50 gramos
Pepinillos pequeños en vinagre: al gusto
Aceite: 2Cc
Vinagre de manzana: 2Cc
Sal: un pellizco

Instrucciones
En primer lugar se lavan, trocean y cuecen las judías verdes y las patatas Mientras se cuecen se lava la lechuga y se corta finamente Cuando las judías y las patatas están listas se dejan enfriar Se pone la lechuga en el fondo de una fuente y se vierten el resto de los ingredientes Finalmente se aliña con la sal, el vinagre y el aceite y se sirve en frío
 


Salsa Ligera de Queso Blanco

Ingredientes:

Queso blanco (0% de materia grasa): 200 gramos
Mostaza: 2 cucharadas
Sal: 1 pellizco
Pimienta: pellizco
Finas hiervas: 1 pizca

Instrucciones
Se ponen todos los ingredientes en un recipiente y se remueve bien hasta que queden todos bien ligados y su textura sea homogénea Se sirve o se guarda en el frigorífico para que se mantenga

 

 



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Respuesta
Recomendar  Mensaje 2 de 5 en la discusión 
De: Alias de MSNtonygreco19Enviado: 14/04/2008 20:29

 

Ingredientes:

24 cucharadas soperas de leche en polvo
8 tazas de agua hervida
3 cucharadas soperas de yogurt natural

Procedimiento:

Mezcle la leche en polvo con el agua hervida en un recipiente muy limpio.

Caliente la leche a una temperatura que permita meter el dedo durante unos segundos sin quemarse. Agregue el yogurt y mezcle suavemente.

Ponga la mezcla de leche y yogurt donde pueda permanecer tibia (puede ser junto al piloto de la estufa). A las 8 horas el yogurt estará listo.

Refrigere.

(Para hacer yogurt de sabores, puede mezclar con el yogurt ya frío frutas frescas picadas, nueces, etc.)


Respuesta
Recomendar  Mensaje 3 de 5 en la discusión 
De: Alias de MSNtonygreco19Enviado: 14/04/2008 20:30

Albondigas con queso

 

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- 6 lonchas de Jamón serrano o el que desees
- 100 g de Queso del que más te guste
- 1 Cebolla
- Un trozo de pan
- 1 diente de Ajo
- Perejil
- Sal
- 1 Huevo
- Pimienta
- 12 Almendras
Instrucciones
Mezclar la carne con el jamón, el pan remojado muy escurrido y el huevo, sazonar con un poco de sal y pimienta.

Hacer las albóndigas y meter un trocito de queso en ellas, rebozar con harina, freirlas en abundante aceite y reservar.

En ese mismo aceite freir la cebolla el ajo y el perejil hasta que se doren, añadir 1/2 vaso de agua y 1/2 de vino blanco las almendras y dejar cocer.

Añadir la salsa a las albóndigas y dejar cocer unos 10 minutos.

Acompañar de patatas fritas, arroz blanco...

Respuesta
Recomendar  Mensaje 4 de 5 en la discusión 
De: Alias de MSNtonygreco19Enviado: 14/04/2008 20:33

Porciones: 0
Tiempo Preparación: --
Categoria: bebidas
 
Ingredientes:
? 1 coco
? 1 ananá
? 2 limones
? 2 naranjas
? 5 cucharadas de azúar morena
? 2 cucharadas de miel
? 3 bananas
? 2 guayabas
? 2 papayas
? 1 vaina de vainilla
? 1 cucharada de jengibre en rama
? 3 clavos de olor
? 1 ramita de canela
? 10 granos de café tostado

Preparación:  
-Cortar toda la fruta, colocar en un recipiente, cubrir con el azúcar y la miel, colocar las especias y los granos de café y la vainilla.

-Dejar a temperatura ambiente de un día para otro. La leche de coco se deja separada en la
heladera.

-Colar luego de 12 hs, agregar el líquido extraído del coco. Enfriar bien. Servir en copas altas.

 Arroz con leche

Arroz con leche:

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 1 litro de leche
  • 1 raja de canela
  • 1 taza de azucar
  • 1 lata de leche condensada
  • Canela en polvo
  • opcional: pasas

Ponga el arroz y la raja de canela en una cacerola con suficiente agua para cubrir el arroz y un poco más. A fuego lento deje que el agua se consuma hasta el nivel por encima del arroz y ahora añada la leche entera y siga cocinando hasta que el arroz este "al dente".

Añada el azúcar y revuelva ligeramente y cinco minutos después añada la leche condensada revolviendo nuevamente. Cuando el arroz esté cocido vaciélo en un plato servidor.

Cuando cuaje un poco añada la canela en polvo al gusto.

INGREDIENTES:

200 gramos de chocolate fondant
100 gramos de arroz
100 gramos de azúcar
70 gramos de mantequilla
600 ml de leche
200 ml de nata
1 cucharada de azúcar vainillado
2 cucharadas de coñac o brandy

PREPARACIÓN:

Cocer el arroz durante 1/4 de hora aproximadamente o hasta que esté listo. Escurrir y reservar.

En un cazo se calienta la leche y el azúcar a fuego lento, se agrega el chocolate y la mantequilla. Remover todos los ingredientes hasta que estén totalmente mezclados.

En este punto se añade el arroz a la crema de chocolate y se deja hervir todo, tapado y a fuego lento 1/2 hora más, removiendo hasta que espese. Se incorporan las cucharadas de azúcar vainillado y el coñac o brandy. Dejar enfriar.

Se monta la nata y se agrega al arroz con chocolate.

Repartir en los platos o copas donde se vaya a servir e introducir en el frigorífico un par de horas

 

GALLETAS DE CHOCOLATE 

Ingredientes:

3 tazas de harina

1 taza de mantequilla

1 taza de azúcar

1 huevo grande

3 onzas de chocolate derretido

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de extracto de vainilla

Procedimiento:

Precalentar el horno a 400º F.

En un bowl cremar la mantequilla y el azúcar, luego añadir el huevo y la vainilla, añade 2 tazas de harina junto al polvo de hornear, una por una, mezclando luego de cada adición, la masas estará bastante tiesa, añade la ultima taza de harina a mano, si se pone muy tiesa añade una cucharadita de agua hasta conseguir la consistencia deseada, . No refrigere o congele la masa,

Esta masa puede ser teñida con colorantes vegetales, para galletas de chocolate mezcle, 3 onzas de chocolate sin azúcar derretido a esta mezcla. Hornee por 10 a 15 minutos a 350ºF.

 

esta receta nos sirve para hacer paletas de galletas, tan solo basta colocarles el palito de altura antes de meter a hornear y listo espero la disfruten


Respuesta
Recomendar  Mensaje 5 de 5 en la discusión 
De: Alias de MSNjf205002Enviado: 15/04/2008 19:20

 


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