Ingredientes

* 2 a 3 cubos de knorr

* 4 Chiles poblanos asados y en rajas

* 2 Elotes tiernos desgranados

* 1 Cucharada de cebolla finamente picada

* 1 Cucharada de aceite puro de maíz

* 1 Litro de agua

* ½ Cucharada de fécula de maíz

* ½ Taza de crema ácida

* 125 grs. De queso asadero tipo Oaxaca

Preparación

En el aceite acitrona la cebolla, las rajas y los granos de elote. Una vez transparentes, añade la fécula de maíz sin dejar de mover.

Incorpora el agua y los cubos Knorr, deja hervir hasta que se cuezan las verduras. Por último, agrega el queso en trozos y déjalo hasta que gratine. Retíralo del fuego y agrega la crema.

Sírvelo bien caliente.