Ingredientes

* 1 Kg. De lomo de puerco

* ½ Cebolla

* 2 Dientes de ajo

* 1 Lata de pimiento morrón

* ½ taza de jerez

* ½ Taza de crema

* ¼ De cucharadita de pimienta

* 1 Cucharadita de sal

* 3 Cucharadas de aceite

* 2 Rebanadas de tocino frito

Preparación

Fríe el lomo en la cacerola con aceite, muele en la licuadora el pimiento con la cebolla, ajo y jerez, sal, pimienta, tocino frito y crema. Cuando la carne este dorada, vacíale encima lo molido, tápala y déjala cocer por una hora a fuego bajo.

Rebánalo frío y sírvelo caliente.