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La Pasqua è la maggiore festività del calendario liturgico della Chiesa Cattolica e delle altre Chiese cristiane che celebra la resurrezione di Gesù di Nazareth avvenuta, secondo le Scritture, il terzo giorno successivo alla sua morte in croce La Pasqua cristiana è in stretta relazione con quella ebraica, in cui si celebra la liberazione degli Ebrei dall'Egitto ad opera di Mosè. La parola Pasqua infatti significa passaggio: per gli Ebrei è il passaggio dalla schiavitù alla libertà mentre per i cristiani dalla morte fisica e spirituale alla nuova Vita Eterna. La festa della Pasqua cristiana è mobile, viene fissata di anno in anno nella domenica successiva al primo plenilunio successivo all'Equinozio di Primavera (il 21 marzo). Questo sistema venne fissato definitivamente nel IV secolo. Nei secoli precedenti potevano esistere diversi usi locali sulla data da seguire, tutti comunque legati al calcolo della Pasqua ebraica. In particolare alcune chiese dell'Asia seguivano la tradizione di celebrare la pasqua nello stesso giorno degli ebrei, senza tenere conto della domenica, e furono pertanto detti quartodecimani. Ciò diede luogo ad una disputa, detta controversia quartodecimana, fra la chiesa di Roma e le chiese asiatiche. Dunque la data della Pasqua è compresa tra il 22 marzo ed il 25 aprile. Pasqua Oscar Wilde
Le trombe argentee squillarono nella Cupola: La gente cadde in ginocchio a terra, emozionata: E recato sul collo degli uomini io vidi, Come un gran Dio, il Santo Signore di Roma. Sacerdotale, egli portava una veste più bianca della spuma, E, regale, si paludava in rosso maestoso, Tre corone d'oro gli si levavano alte sul capo: In splendore e in luce il Papa passò. Furtivamente il mio cuore ripercorse ampi deserti d'anni Fino a Uno che vagò presso un mare solitario, Ed invano cercò un luogo di riposo: "le volpi han tane, e ogni uccello ha il nido. Io, solo, io debbo vagare stanco, Piagarmi i piedi, e bere vino e sale di lacrime". | Storia dell'Uovo di Pasqua L'uovo di Pasqua ha origini molto antiche che si rifanno a riti legati all'inizio del periodo primaverile visto come rinnovamento della natura e quindi legato alla fecondità. Durante i secoli si sono poi aggiunte altre tradizioni e leggende legate a questo strano prodotto della natura. L'uovo rappresenta la Pasqua nel mondo intero: c'è quello dipinto, intagliato, di cioccolato, di terracotta e di carta pesta. Ma mentre le uova di cartone o di cioccolato sono di origine recente, quelle vere, colorate o dorate hanno un'origine radicata nel lontano passato.
Le uova, infatti, forse per la loro forma e sostanza molto particolare, hanno sempre rivestito un ruolo unico, quello del simbolo della vita in sé, ma anche del mistero, quasi della sacralità. Già al tempo del paganesimo in alcune credenze, il Cielo e la Terra erano ritenuti due metà dello stesso uovo, e le uova erano il simbolo del ritorno della vita. Gli uccelli infatti si preparavano il nido e lo utilizzavano per le uova: a quel punto tutti sapevano che l'inverno ed il freddo erano ormai passati. I Greci, i Cinesi ed i Persiani se li scambiavano come dono per le feste Primaverili, così come nell'antico Egitto le uova decorate erano scambiate all'equinozio di primavera, data di inizio del "nuovo anno", quando ancora l'anno si basava sulle le stagioni. L'uovo era visto come simbolo di fertilità e quasi magia, a causa dell'allora inspiegabile nascita di un essere vivente da un oggetto così particolare. Le uova venivano pertanto considerate oggetti dai poteri speciali, ed erano interrate sotto le fondamenta degli edifici per tenere lontano il male, portate in grembo dalle donne in stato interessante per scoprire il sesso del nascituro e le spose vi passavano sopra prima di entrare nella loro nuova casa. Le uova, associate alla primavera per secoli, con l'avvento del Cristianesimo divennero simbolo della rinascita non della natura ma dell'uomo stesso, della resurrezione del Cristo: come un pulcino esce dell'uovo, oggetto a prima vista inerte, Cristo uscì vivo dalla sua tomba.
Nella simbologia, le uova colorate con colori brillanti rappresentano i colori della primavera e la luce del sole. Quelle colorate di rosso scuro sono invece simbolo del sangue del Cristo. L'usanza di donare uova decorate con elementi preziosi va molto indietro nel tempo e già nei libri contabili di Edoardo I di Inghilterra risulta segnata una spesa per 450 uova rivestite d'oro e decorate da donare come regalo di Pasqua. Ma le uova più famose furono indubbiamente quelle di un maestro orafo, Peter Carl Fabergé, che nel 1883 ricevette dallo zar Alessandro, la commissione per la creazione di un dono speciale per la zarina Maria. Il primo Fabergé fu un uovo di platino smaltato bianco che si apriva per rivelare un uovo d'oro che a sua volta contenva un piccolo pulcino d'oro ed una miniatura della corona imperiale. Gli zar ne furono così entusiasti che ordinarono a Fabergé di preparare tutta una serie di uova da donare tutti gli anni. Tradizioni e ricette pasquali In Europa è consuetudine preparare particolari dolci, da consumare con parenti ed amici, nel giorno di Pasqua o nella classica scampagnata di Pasquetta. In Italia esiste una vasta gamma di preparati casalinghi, artigianali ed industriali con caratteristiche ed ingredienti variabili secondo le diverse cucine regionali. Tipologie Torte dolci - Colomba pasquale, prodotto industriale o artigianale
- Pastiera, tipica della Campania
- Pigna dolce, del Lazio meridionale
- Scarcella della Puglia o cuddura della Sicilia, sorta di grossa ciambella guarnita con uova sode munite di guscio, parzialmente inglobate nell'impasto e fermate da strisce di pasta frolla.
- Schiacciata, della Toscana
salate - Casatiello, preparato in Campania
- Pizza pasqualina o Torta pasquale: dolce rustico al formaggio, tipico dell'Italia centrale
Derivati del cioccolato - Colomba di cioccolato
- Uovo di cioccolato fondente
- Uovo di cioccolato al latte
Derivati del marzapane - Pecorella, tipica della Puglia
Paese che vai, Pasqua che trovi! Se la tradizione ebraica celebra la Pasqua con il pane azzimo, ovvero non lievitato, per ricordare il pane cotto in fretta per fuggire dall’Egitto, molti sono i piatti pasquali della nostra tradizione. Basti pensare alla torta pasqualina ligure o alla pastiera napoletana. Simpatica la storia sulla leggendaria origine della pastiera. Alcune mogli di pescatori lasciarono nella notte delle ceste con ricotta, frutta candita, grano e uova e fiori d’arancio sulla spiaggia, come offerte per il Mare, affinché lasciasse tornare i loro mariti sani, salvi e carichi di pescato. Non solo il loro desiderio fu esaudito, ma durante la notte i flutti mischiarono gli ingredienti nelle ceste e le donne trovarono la Pastiera. Simpatiche tradizioni anche in Alta Badia. I ladini decorano le uova di gallina, dipingendole, colorandole, abbellendole con scritte augurali o con simboli che le rendono dei piccoli capolavori artigianali. Nei giorni precedenti la Pasqua, le ragazze da marito regalano le uova ai giovani della valle: 4 ai ragazzi indesiderati, 6 al preferito e 12 al ragazzo che si intende sposare entro l’anno. Le ragazze alle quali avanzano delle uova, il martedì si affrettano a seppellirle per evitare di restare zitelle. In Europa ogni paese festeggia la Pasqua con usanze proprie. In Bulgaria si colorano le uova, il primo immancabilmente di rosso, perché possa portare salute. Invece in Danimarca predomina il giallo. In Francia le campane prendono il volo per Roma, tre giorni prima di Pasqua, e tornano soltanto domenica. Così si racconta ai bambini per giustificare che le campane, in segno di dolore per il Cristo crocifisso, non suonano dal Venerdì Santo fino al tripudio festoso che annuncia la Resurrezione. Uova colorate anche in Grecia, Svezia, e Russia, dove le uova sode vengono colorate di rosso, simbolo di nuova vita ottenuta mediante il sacrificio di Cristo. Tedeschi e olandesi nascondono le uova in giardino, e i bambini si divertono a cercarle. L’Ucraina detiene probabilmente il primato per le uova più artistiche. Le bellissime e famose Pysanky (”cose che sono scritte sopra�? sono realizzate con un processo di tintura fissata a cera; vengono poi donate in un cestino di vimini foderato d’erba. Le uova ucraine farebbero una brutta fine in Inghilterra: qui, a Preston, le uova colorate vengono fatte rotolare lungo prati e strade in pendenza finché tutti i gusci sono stati spezzati. Ecco come fece il Mare a confezionare la Pastiera Napoletana. E qui sotto tante altre proposte di ricette regionali. Buona Pasqua! Dolci pasquali Piatti pasquali Ricette regionali Una buona e Serena S. Pasqua...AUGURI! li biscotti matutini | |
| | ©Angela | |
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Quelques unes de mes créations "pascales" pour vous ! Bisous | | | | Ce kit est mon cadeau pour Pâques Bon téléchargement Danny | | | | | | |
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Ce kit est mon cadeau pour Pâques Bon téléchargement Danny | | | | | | |
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