ESTAS RECETAS ESTA BIEN PARA LOS QUE ESTAN EN DIETA, ESPERO QUE LES SIRVAN Lasaña de calabacín con hortalizas Ingredientes 2 calabacines 2 zanahorias 8 espárragos blancos de lata 1 cebolleta (cebolla tierna) 2 cucharadas de pan rallado 3-4 lonchas de queso de barra (bajo en grasa) 1 pimiento morrón (rojo) Aceite de oliva Para la veloute, (salsa) 2 cucharadas de harina  4 cucharadas de aceite de oliva ½ l. de caldo de verduras Sal Pimienta negra Preparación Para la veloute Pon 4 cucharadas de aceite en una cazuela, incorpora las 2 cucharadas de harina y tuéstala un poco Vierte poco a poco el caldo, sin dejar de mezclar para evitar que se formen grumos Salpimienta y deja cocer a fuego suave Quita las puntas a los calabacines, cortarlos en lonchas largas y finas Pela y corta las zanahoria en bastoncitos Corta la cebolleta en juliana Corta los espárragos de lata por la mitad a lo largo Monta la lasaña en una fuente de horno, alternando capas de Calabacín, zanahorias, calabacín, cebolla, calabacín, espárragos y calabacín Cubre la lasaña con la veloute Espolvorea con el pan rallado y cubre con el queso Introduce en el horno a 200º c durante media hora Limpia el pimiento, córtalo en tiras y fríelas en una sartén con aceite A la hora de servir adorna el plato con las tiras de pimiento Para elaborar este plato es muy apropiado tener un pelaverduras Hay muchos tipos, pero el mas practico es el de lama rotatoria que permite pelar ágilmente las verduras y cortarlas en laminas muy finas Costilla de ternera asada Ingredientes 1.200 gr. de costilla de ternera 1 ramita de tomillo 1 ramita de romero 1 pizca de pimienta negra molida 4 patatas medianas Sal Aceite de oliva Preparación Pon el horno a calentar Corta la costilla en 4 pedazos y colócala sobre la bandeja de hornear En un bol pequeño coloca el romero y el tomillo bien picado, añade aceite y sal y bate todo bien Con una brocha unta las costillas Introduce en el horno a 180º C. y deja que se ase durante 1 hora y media Pela y corta las patatas en medias lunas Cuando la carne le falte media hora de hacer se introducen las patatas en la misma bandeja de la carne, asi se haran con todos los jugos de la carne   Sirve las costillas en una fuente y acompaña de las patatas